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TUTTO IL RESTO di Edoardo Pelganta
Partiva IVA: 02745860037
Sede Legale: Via D'Azeglio 51, Bologna
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Portiamo le migliori Challenger Winery direttamente da voi.
Incontro è la parola decisiva. Vi portiamo con noi alla scoperta delle migliori Challenger Winery che incontriamo ogni giorno, per rendervi partecipi dell'esperienza unica che viviamo.
ne_ilsangiovese - Neolia Ricci Neolia Ricci - Il Sangiovese
In Stock
Il Sangiovese di Neolia Ricci è un vino che vuol essere un ponte tra la tradizione secolare della coltivazione del Sangiovese in Romagna e l’innovazione. E’ il frutto di un progetto di zonazione portato avanti da Marco Cirese a partire dal 2010, che ha portato all’identificazione di 7 ettari, oggi diventati 9, che rappresentano un raro, se non unico, esempio di Chateaux in terra romagnola.
L’attuale produzione è intorno alle 32 000 bottiglie e i vitigni interessati hanno circa 15 anni. Si tratta di un vino dalla “beva compulsiva” prodotto con uve selezionate di diversi cloni, fermentate in uvaggio in accaio. Il contatto con le bucce dura in media 18 giorni a cui segue la fermentazione malolattica. Dopo 6 mesi in acciaio passa almeno altri 8 mesi in bottiglia prima di venire messo in commercio.
PALTRINIERI
7 GIUGNO
2024
Paltrinieri è una delle nostre prime Challanger Winery.
E' un storica azienda del modenese, attiva sul territorio da 3 generazioni. Si trova nel lembo di terra tra il fiume panaro e il secchia, da sempre territorio vocato alla produzione del lambrusco di sorbara.
Con l'entrata in cantina di Alberto, figlio degli storici titolari, e sua moglie Barbara, inizia la produzione del primo sorbara in purezza in diverse declinazioni.
Abbiamo scoperto questa fantastica realtà con Cecilia, la figlia di Alberto e Barbara, che rappresenta la quarta generazione di produttori di Lambrusco di Sorbara,
8PARI
24 MAGGIO
2024
8pari è inserimento lavorativo di persone fragili (persone con disabilità, disturbo della salute mentale, rifugiati) all’interno di aziende vitivinicole del territorio per produrre insieme un vino BUONO, PULITO E GIUSTO.
La squadra di lavoro opera a 360° in tutte le fasi di lavoro per arrivare alla bottiglia di vino!
Per loro è importante mettere al centro la persona con le sue potenzialità e risorse.
