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Il Bro di Neolia Ricci è trebbiano di romagna IGT . Fa fermentazione in acciaio del solo mosto di Trebbiano, in macerazione con una piccola quantità di bucce uve di Pagadebit. Il coloro è bianco paglierinio e con buona trasparenza. Il naso non è per tutti, mescola odori di cenere ed erbe aromatiche tra cui spicca l’origano, oltre a profumi di fiori gialli, mimosa, e fruttati che ricordano la mela Golden. Un tratto di buccia di agrumi essiccati, leggera confettura e frutta a guscio sul finale. La freschezza acida al palato è ferma, decisa ma piacevole, e chiude la deva con un tocca sapido dall’accento appena salino. Affina in acciaio per 6 mesi.