pan_pandolfo - Pandolfa Pandolfo

Il Pandolfo di Pandolfa è un 100% Sangiovese proveniente da uve di diversi cloni. Dopo la fermantazione, avviene la macerazione sulle bucce per 14 giorni. L'affinamento dura 12 mesi, in cui il 70% del vino viene affinato in acciaio mentre il restante 30% in botti grandi (50hl) di rovere di Slovenia.