anticaenotria_miaterrarosso - Antica Enotria - Nella mia terra Rosso - IGT Puglia

Questo vino, ottenuto da uve selezionate con una resa di 90 quintali per ettaro, si distingue per il suo colore rosso intenso e il profumo caratteristico di ciliegie e frutti di bosco. La vinificazione prevede una macerazione con le bucce alla temperatura di 25°C per 8 giorni in silos d’acciaio, seguita da un affinamento di 7 mesi in acciaio, che conferisce al vino una grande freschezza. L'imbottigliamento avviene a maggio, per preservare la sua naturale vivacità.

Al palato, il vino è secco, morbido e non particolarmente tannico, con una piacevole freschezza che lo rende estremamente beverino e versatile. È un vino di pronta beva, perfetto per essere gustato in tutte le stagioni. Si abbina splendidamente a antipasti di salumi, formaggi freschi, primi piatti di pasta o minestre di verdure, offrendo un’esperienza gustativa semplice ma ricca di sapore.