anticaenoteca_10ottobre - Antica Enotria - Dieci Ottobre - Rosso IGT Puglia

Dieci Ottobre è un vino biologico elegante e armonioso, nato dall’unione perfetta di uve Nero di Troia e Aglianico in parti uguali. Con una gradazione alcolica del 12,5%, questo vino celebra l’equilibrio tra struttura e freschezza, riflettendo l’autenticità del territorio e la cura della tradizione.

Dal colore rosso intenso ma non impenetrabile, si apre al naso con un profumo netto di **lampone**, accompagnato da delicate note floreali. Al palato, la freschezza aromatica si conferma, conducendo a un persistente finale di amarena, impreziosito da una presenza di legno discreta e mai invasiva.

Prodotto da vigneti allevati a cordone speronato con una resa di 70 qli per ettaro, il Dieci Ottobre viene vinificato con macerazione in acciaio per 15-20 giorni e fermentazione a temperatura controllata di 25°C. Dopo un affinamento di 18 mesi in botti grandi da 30 hl e ulteriori 12 mesi in bottiglia, questo vino esprime tutta la sua profondità e carattere.

Un tributo speciale di Luigi e Valentina al figlio Raffaele, nato il 10 ottobre in piena vendemmia, che aggiunge un tocco personale e intimo a ogni sorso di questa creazione unica.