8pari_barbera - 8Pari - Barbera d’Alba DOC Superiore

Amiamo profondamente il nostro primo vino donna. La Barbera è il nostro vero amore, che si presenti giovane o matura, il suo fascino ci conquista ogni volta.

Le uve sono coltivate ad Alba e Neive. Selezioniamo le uve migliori dai vigneti con una migliore esposizione solare. I terreni argillosi ci consentono di avere una buona struttura di partenza.

Fermentazione spontanea in acciaio inox, con l’arrivo della primavera segue l’affinamento in botti grandi di rovere da 35 hl per circa 6 mesi.