Una volta si faceva così ev_rif

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Un viaggio nella storia della spumantizzazione attraverso la scoperta del metodo ancestrale e del rifermentato in bottiglia, antiche pratiche utilizzate da secoli, abbandonate nella seconda metà del Novecento e oggi tornate in auge. Approfondiremo le differenze tra un rifermentato e un metodo ancestrale e ne degusteremo le peculiarità.

 

Ci vediamo venerdì 13 marzo, dalle ore 19.00 alle 21.00, presso il TuDay Conad di via Indipendenza 11, Bologna.