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TUTTO IL RESTO di Edoardo Pelganta
Partiva IVA: 02745860037
Sede Legale: Via D'Azeglio 51, Bologna
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Portiamo le migliori Challenger Winery direttamente da voi.
Incontro è la parola decisiva. Vi portiamo con noi alla scoperta delle migliori Challenger Winery che incontriamo ogni giorno, per rendervi partecipi dell'esperienza unica che viviamo.
L’idea di creare la prima riserva di Lambrusco di Sorbara nasce nella seconda metà del 2014, quasi come un gioco, dopo che Alberto e Barbara avevano già apportato diverse innovazioni, ma erano ancora alla ricerca di qualcosa di straordinario.
Quell’anno rimanevano 25 ettolitri del taglio dell’Eclisse della vendemmia 2013, che decisero di vinificare con il metodo charmat per vedere cosa sarebbe accaduto dopo un anno.
Il nome stesso, “riserva”, vuole essere una provocazione: è possibile creare una riserva anche con il Lambrusco di Sorbara!
Questo straordinario vitigno ha una lunghezza nel tempo che molti altri Lambruschi non possono eguagliare.
Il risultato superò ogni aspettativa: tutta la freschezza e immediatezza tipica del Sorbara era evoluta, lasciando spazio ad una complessità che richiama i grandi vini da invecchiamento.
PALTRINIERI
7 GIUGNO
2024
Paltrinieri è una delle nostre prime Challanger Winery.
Abbiamo scoperto questa fantastica realtà con Cecilia, la figlia di Alberto e Barbara, che rappresenta la quarta generazione di produttori di Lambrusco di Sorbara,
8PARI
24 MAGGIO
2024
8pari è inserimento lavorativo di persone fragili (persone con disabilità, disturbo della salute mentale, rifugiati) all’interno di aziende vitivinicole del territorio per produrre insieme un vino BUONO, PULITO E GIUSTO.
La squadra di lavoro opera a 360° in tutte le fasi di lavoro per arrivare alla bottiglia di vino!
Per loro è importante mettere al centro la persona con le sue potenzialità e risorse.